Cvrčky a červy v potravinách – ako zistiť, kde sa nachádzajú? Ako sa im vyhnúť?

Cvrčky a červy v potravinách – ako zistiť, kde sa nachádzajú? Ako sa im vyhnúť?

Ivana Stenzlová je mikrobiologička a strave sa venuje desiatky rokov. Po aktuálnom schválení hmyzu v potravinách sa čoraz viac ľudí informuje, ako s touto novinkou naložiť. A v akom množstve je hmyz v poriadku a v akom už nie?

V rámci relácie ODznova vznikol rozhovor s Ivanou.

Padli aj tieto otázky:

-Kde najviac ľudia robili a robia chyby? Čo im najviac škodí?
-Má vôbec ľudský organizmus enzýmy a tráviace šťavy pripravené na spracovanie kobyliek vo
zvýšenom množstve?
-Ako si všímať označenie na obaloch potravín? Minule som čítala, že napríklad moje obľúbené
cukríky z detstva obsahujú už od dávna isté prímesi z chrobákov…
-Kde všade sú?
-Veľa ľudí dnes trpí na alergie. Pomaly každý druhý človek. Alergia je jedna vec ale mimo
alergie aké nežiadúce účinky môžem mať na nás konzumácia kobyliek?
-A čo deti? Treba mať pri deťoch ešte väčší výkričník?
-Má rodič právo dopytovať sa a zasahovať do zloženia produktov ktoré sa nakupujú do
školskej jedálne?

Smernica EU tu: eur-lex.europa.eu

Rozhovor je dostupný na YouTube, ale pozrieť si ho môžete aj priamo tu:

zdroj

0Shares
Zaujímavosti