Mnohí z nás preferujú pestrejšie jedlo plné rôznych farieb predovšetkým preto, že je to krajšie. No vedeli ste, že nejde len o výzor, ale aj o efekt, aký majú tieto farby na naše zdravie? Vedeli ste, že fialovú farbu obľubujú najmä svojrázni, romantickí a vášniví ľudia? Fialová farba má množstvo významov. Môže byť nežná a romantická, ale aj zmyselná a tajomná. V každom prípade, fialová upokojuje a harmonizuje. Nesie v sebe ženskú energiu vody (modrá) a mužskú energiu ohňa (červená). Vzniká práve spojením týchto dvoch farieb.
Príroda to zariadila veľmi jednoducho. Všetky rastliny obsahujú fytochemikálie, ktoré sú ich obranným systémom, chránia ich pred infekciami, škodcami, majú antibakteriálne, pesticídne a protiplesňové vlastnosti. Tieto chemické zlúčeniny sú taktiež zodpovedné aj za ďalšie vlastnosti ako napr. farba, vôňa, chuť, či antioxidačné účinky a teda v konečnom dôsledku určujú aj ich vplyv na náš zdravotný stav. Fialové potraviny obsahujú najviac antioxidantov zo všetkých farieb a teda prispievajú k celkovému dobrému zdravotnému stavu. Sú dôležité pri prevencii chorôb, pomáhajú zvyšovať hladinu HDL (tzv. „dobrého“) cholesterolu a naopak znižovať hladinu LDL (tzv. „zlého“) cholesterolu. Majú priaznivý vplyv na našu pamäť a pomáhajú predchádzať demencii. Zaraďujeme sem napríklad čučoriedky, černice, baklažán, slivky či fialovú kapustu.
Niekedy je fialová farba vnímaná aj ako luxusná, kráľovská farba. Práve preto sme si dnes pre vás pripravili dva recepty, kde sa s fialovou farbou možno pohrať. Tieto dobroty vám zaručene zlepšia náladu a zároveň si na nich pochutíte. Netreba sa báť ani o svoju líniu, s týmito nízkokalorickými receptami jej rozhodne neublížite.
Už len to, že na tanieri bude prevažovať zelenina a minimalizujete sacharidy, svedčí o tom, že redukcia hmotnosti sa musí dostaviť. Ovocie a zelenina vo fialových odtieňoch však obsahuje najmä veľa vitamínu C a E, ktoré telu dodávajú veľa energie, no zároveň znižujú tuk a cholesterol v krvi, čím dochádza k chudnutiu. Tak na to nezabúdajte a skúste sa s jedlom pohrať. Jedlo by malo byť chutné, ale aj krásne, farebné ?
Red velvet v hrnčeku
Čo budeme potrebovať:
- 1 lyžice kyslej smotany
- 1 vajce
- červené cukrárenské farbivo (nie je nevyhnutné)
- ½ odmerky KetoMix kokteilu
- 1,5 lyžice mandľovej múky
- 1 lyžica masla
- ½ lyžičky DailyMix vanilkovej príchuti
- 1 lyžička kakaa
- ½ lyžičky prášku do pečiva
Krém
- 2 lyžice smotanového syra
- 1 lyžica vychladnutého rozpusteného masla
- ¼ lyžičky šľahačky
- vanilková príchuť podľa chuti
- troška soli
Maslo dajte do hrnčeka a v mikrovlnnej rúre rozpustite. Pridajte všetky mokré ingrediencie – kyslú smotanu, vajce, červené farbivo. V menšej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie -KetoMix kokteil, mandľovú múku, DailyMix vanilkovú príchuť a kakao. Suchú zmes pridajte do hrnčeka s mokrou zmesou a všetko dôkladne premiešajte. Hrnček dajte asi na 1 minútu do mikrovlnnej rúry na plný výkon (v polovici času skontrolujte cesto, aby nevytieklo), potom vyberte a nechajte 5 až 10 minút chladnúť. Medzitým si pripravte krém – všetky ingrediencie dajte do misy a vyšľahajte.
Škoricová torta v hrnčeku
Čo budete potrebovať:
- 1 odmerka KetoMix kokteilu
- ¼ lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžica kokosovej múky
- ½ lyžičky škorice
- ½ lyžičky DailyMix príchute vanilka
- 1 vajce
- ¼ hrnčeka mandľového mlieka
Na polevu:
- 1 lyžica kokosového masla
- ½ lyžičky mlieka
- štipka škorice
Hrnček vymažte kokosovým olejom alebo maslom. V miske zmiešajte všetky suché ingrediencie – KetoMix kokteil, prášok do pečiva, kokosovú múku, škoricu a DailyMix príchuť na osladenie. Do zmesi pridajte vajcia, mandľové mlieko a dobre premiešajte. Nalejte do hrnčeka a pečte v mikrovlnnej rúre na plný výkon asi 1 minútu (v polovici času skontrolujte, aby cesto nepretieklo). Po upečení tortičku polejte polevou, ktorú si vytvoríte jednoduchým zmiešaním všetkých ingrediencií.
Autor: Monika Mičuchová, foto: Shutterstock
