Je to o mojom susedovi, staršom pánovi menom pán Jacobs, ktorý má vášeň pre záhradkárstvo a talent podeliť sa o múdrosť. V jedno slnečné popoludnie, keď sa staral o svoje ruže, sme sa s pánom Jacobsom dali do rozhovoru o zložitostiach zdravia a výživy, konkrétne o vitamíne B12.
„Viete,“ začal so zamysleným pohľadom, „vitamín B12 je pre tieto ruže niečo ako slnko. Je nevyhnutný, ale v správnej miere.“ Vysvetlil, že B12 je kľúčový pre rôzne telesné funkcie, podobne ako slnko pre rast rastlín. Upozornil však, že tak ako príliš veľa slnka môže spáliť rastlinu, nadbytok vitamínu B12 môže viesť k nežiaducim účinkom, ako je nevoľnosť a v závažných prípadoch k poškodeniu pečene alebo obličiek.
Pán Jacobs, ktorý bol vedecky založený, sa podrobnejšie venoval aspektu vstrebávania. „Nejde len o to, čo prijímate, ale aj o to, ako to vaše telo využíva,“ povedal a prirovnal to k tomu, ako rôzne rastliny rôzne absorbujú slnečné svetlo. Spomenul, že bez určitých žalúdočných kyselín sa vitamín B12 nemusí účinne vstrebať, čím sa situácia komplikuje.
Pri strihaní ruží sa podelil o svoje poznatky o interakciách liekov. „Všetko je to o rovnováhe a porozumení,“ poznamenal a prirovnal to k tomu, ako môžu určité hnojivá ovplyvniť schopnosť rastliny absorbovať živiny. Podobne ako interakcia B12 s konkrétnymi liekmi, aj tieto interakcie v záhrade si vyžadovali starostlivú pozornosť.
Potom sa pri pohľade na svoj rozkvitnutý zeleninový záhon zastavil. „A ako vidíte, myslieť na to musia nielen tí, ktorí jedia mäso. Tí, ktorí ho nejedia, ako napríklad vegetariáni alebo vegáni, možno budú musieť dopĺňať B12.“ Prirovnal to k tomu, ako dopĺňa do svojej pôdy živiny, ktoré sa v nej prirodzene nenachádzajú.
Keď sme ukončili naše záhradkárske sedenie, pán Jacobs mi zanechal poslednú múdrosť. „Je to o pochopení vlastných potrieb, ako každá rastlina v tejto záhrade,“ povedal. „Ani príliš veľa, ani príliš málo, len to správne množstvo B12 pre vaše zdravie.“
Keď som sa vracal domov, premýšľal som nad slovami pána Jacobsa. Napadlo mi, že zásady rovnováhy a striedmosti, ktoré uplatňoval vo svojej záhrade, sú rovnako dôležité aj pre to, ako by sme mali pristupovať k svojmu zdraviu a výžive.
Podľa portálu Healthline nie je nebezpečný pre Vaše zdravie. Píše sa tam:
Nie je pochýb o tom, že vitamín B12 je pre zdravie nevyhnutný.
Zodpovedá za mnohé funkcie v tele, vrátane tvorby červených krviniek, tvorby energie, tvorby DNA a udržiavania nervov (1Dôveryhodný zdroj).
Hoci sa vitamín B12 nachádza v mnohých potravinách, napríklad v mäse, hydine, morských plodoch, vajciach, mliečnych výrobkoch a obohatených obilninách, mnohí ľudia nemajú dostatok tohto dôležitého vitamínu.
Zdravotné stavy, ako napríklad zápalové ochorenie čriev (IBD), niektoré lieky, genetické mutácie, vek a stravovacie obmedzenia, môžu prispievať k zvýšenej potrebe vitamínu B12.
Nedostatok vitamínu B12 môže viesť k vážnym komplikáciám, ako je poškodenie nervov, anémia a únava, preto by sa rizikové skupiny mali poradiť so svojím lekárom o pridaní kvalitného doplnku stravy s obsahom vitamínu B12.
Súčasné dôkazy naznačujú, že ľudia, ktorí konzumujú dostatočné množstvo potravín bohatých na B12 a sú schopní túto živinu správne absorbovať a využívať, nemusia nutne prijímať doplnky.
Napríklad metaanalýza z roku 2021 zistila, že suplementácia vitamínom B12 je pravdepodobne neúčinná na zlepšenie kognitívnych funkcií a depresívnych symptómov u pacientov bez pokročilých neurologických porúch.
Hoci sa doplnky stravy s vitamínom B12 bežne užívajú na zvýšenie hladiny energie, v súčasnosti neexistujú dôkazy, ktoré by naznačovali, že viac vitamínu B12 zvyšuje energiu u ľudí s primeranou hladinou tohto vitamínu.
Doplnky stravy s obsahom B12 však s najväčšou pravdepodobnosťou zvýšia hladinu energie u tých, ktorí ho majú nedostatok, keďže táto živina zohráva dôležitú úlohu pri premene potravy na energiu.
Titulný obrázok: Pixabay.com/MasterTux
