Ak hľadáte do kuchyne vhodnú zeleninu, ktorá bude výborná surová aj pečená alebo grilovaná, dokonca ako bonus podporí vaše chudnutie, tak zbystrite pozornosť. Našli sme ju, je to CUKETA. Pripravili sme si pre vás o nej pár zaujímavých informácií a pár jednoduchých, zdravých a diétnych receptov, s ktorými premeníte túto zeleninu na pochúťku.
Počas letných mesiacov sú cukety ozdobou každej druhej záhradky. Nie je prečo sa čudovať, keďže je táto superzelenina zdravá a navyše prospieva krásnemu telu. Prečo by ste mali cuketu zaradiť do svojho jedálnička?
Je zdravá a plná vitamínov
Ako každá zelenina je i cuketa plná vitamínov a minerálnych látok. Napríklad draslík z tela vyplavuje nadbytočnú vodu, soľ, vápnik a horčík zase pomáhajú zbaviť telo únavy. Vďaka železu cuketa pomáha liečiť chudokrvnosť a vďaka nízkemu obsahu cukru pomáha zase pri cukrovke. Najcennejšie na cukete je to, že má vysoký obsah karoténu, ktorý má antioxidačné účinky. To znamená, že zamedzuje vzniku chorôb a ako bonus spomaľuje starnutie.
Je výborná na slano i na sladko
Cuketa je jednou z tých vzácnych potravín, ktoré je možné jesť varené, pečené, vyprážané aj surové. Akokoľvek ju pripravíte, vždy bude chutiť výborne. Odhliadnuc od toho, že si z nej môžete vykúzliť, okrem slaných jedál, aj výborný zdravý dezert a kalórie nemôžu urobiť nič iné, ako vám z diaľky zamávať. Vyskúšajte si upiecť napríklad cuketový perníkový koláč bez cukru, po ktorom môžete vaše obavy o štíhlu líniu hodiť za hlavu.
Je pomocníkom pri chudnutí
Ak neviete, ktorá zelenina vám pomôže so znížením váhy, pri cukete nemusíte mať žiadne pochybnosti. Nemá skoro žiadne kalórie a veľmi málo sacharidov. V akejkoľvek diéte, vrátane keto diéty, bude stáť v jedálničku na stupňoch víťazov. Cuketu tvorí z 91 % voda, preto pomáha telu s hydratáciou. Cuketová šťava z vášho tela odvádza množstvo škodlivín a zbaví ho toxínov. Keďže cuketa má nízky glykemický index, je vhodná aj pre ľudí, ktorí majú problém s cukrovkou. Kvôli chuťovej neutralite sa dá použiť ako zahusťovadlo do polievok, či omáčok, pričom zasýti, ale zároveň nezvýši hladinu cukru.
Pomáha pri problémoch so zažívaním
Cuketa je dobrým liekom na črevné choroby, predovšetkým Crohnovu chorobu a Ulceróznu kolitídu. Dôvodom je obsah slizových zložiek v cukete, ktoré sa starajú o črevné steny. Ak budete jesť cuketu pravidelne, pozitívne ovplyvníte vaše trávenie a podporíte správnu funkciu čriev. Je výborným liekom na ochorenia, ako je napríklad Crohnova choroba.
Je jednoducho zázračná
Prirodzený komplex vitamínov a minerálnych látok, ktorý cuketa obsahuje, pozitívne ovplyvňuje aj pokožku, pretože zabraňuje predčasnému starnutiu, zvyšuje pružnosť, saturuje vitamíny, zlepšuje krvný obeh na bunkovej úrovni. Užitočné prvky cuketa prispieť k zlepšeniu mikrocirkulácie ciev a účinne chráni pokožku pred škodlivými ultrafialovými lúčmi. Ak nemáte program na večer, pripravte si k peknému filmu cuketovú masku na tvár. Vypne pokožku, pomôže vylepšiť kožné nedostatky a potvrdí vám svoje hydratačné schopnosti. Nezabudnite, že zároveň pomáha proti stresu a zlepšuje imunitu.
Cuketová pizza
Ak ste ju ešte neskúšali, musíte to napraviť. Nestrážite si voje kilá, a pritom sa stravujete zdravo a chutne. Cuketová pizza je v sekunde pripravená a potrebujete len minimum surovín.
Ingrediencie:
1 ks cuketa
1 bal mozarella
1 bal šunka (pozor na množstvo soli)
Postup: cuketu umyte, nakrájajte na širšie plátky. Poukladajte na plech s papierom na pečenie a každý plátok natrite nízkokalorickým kečupom KetoMix. Navrch pridajte šunku a posypte mozzarelou. Dajte zapiecť do rúry pri teplote 180°C, kým syr nezozlatne.
Odporúčanie: nízkokalorický kečup KetoMix je vhodný už od 1. fázy ketónovej diéty KetoMix. Je bez cukru, tuku, lepku či laktózy. Slúži na dochucovanie šalátov, zeleniny či ako dip na namáčanie. Nízkokalorický kečup KetoMix je vhodný aj pre vegánov.
Cestovinový šalát s cuketou
Veľmi rýchla príprava a po jedle ľahký žalúdok. Proteínové cestoviny spolu so zeleninou udržia vaše telo vo forme a dodajú mu potrebnú dávku vitamínov, minerálnych látok a vlákniny. Ak ste si už zvykli aj na chuť konjakových cestovín, nahraďte tie proteínové za konjakové cestoviny Slim Pasta.
Ingrediencie:
-
cuketa,
-
paradajky,
-
avokádo,
-
brokolica,
-
píniové oriešky,
-
repkový olej,
-
soľ, čierne korenie.
Postup:
Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Medzitým na repkovom oleji orestujte cuketu, paradajky a uvarenú brokolicu. Orestovanú zeleninu spojte s cestovinami a pridajte avokádo. Šalát osoľte, okoreňte, pridajte lyžicu akéhokoľvek dresingu KetoMix a posypte pínovými orieškami.
Tagliatelle s cuketou
Sezóna cukety je opäť tu a my máme pre vás tip na super jednoduchý a chutný recept s cestovinami. Naše konjakové tagliatelle si obľúbite pre ich rýchlu prípravu s minimom kalórií. Stačí len prepláchnuť, premiešať s ingredienciami a môžete servírovať. Vyskúšajte náš prvý jesenný cuketový recept.
Ingrediencie:
- 1 balenie Slim Pasta tagliatelle,
- 50 g cukety,
- 100 g kuracích pŕs,
- 3-4 cherry paradajky,
- väčšia hrsť listového špenátu,
- 1 strúčik cesnaku,
- rozmarín a tymian,
- 2-3 čili papričky,
- soľ, čierne korenie.
Ako na to
Rozohrejte panvicu s olivovým olejom, pridajte strúčik cesnaku a orestujte osolené a okorenené kuracie prsia. Posypte bylinkami a po chvíľke vyberte mäso z panvice. Vložte nakrájanú cuketu, pridajte rozpolené cherry paradajky, špenát a prepláchnuté tagliatelle. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte čili papričky, orestované mäso a môžete servírovať.
Autor: Monika Mičúchová
