Rybie nátierky sú veľmi obľúbenou rýchlou večerou, občerstvením alebo pochúťkou. Môžu sa vyrábať z rôznych druhov rýb, čerstvých aj konzervovaných. Rybie nátierky najlepšie chutia na čerstvom chlebe.
Lososová nátierka
Losos je lahodná morská ryba s jemnou chuťou a mäsom. Poteší aj ľudí, ktorí majú odpor k rybám, pretože nie je cítiť typickú „rybiu“ vôňu. Na chlebíčkoch tiež vyzerá skvele, pretože má krásnu ružovú farbu. Na nátierku môžeme použiť lahodného údeného lososa alebo upiecť filé. Potom pridáme čerstvý smotanový syr alebo nátierkové maslo a jednoducho dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Výborný je aj nasekaný čerstvý kôpor.
Tuniaková nátierka
Najznámejšia rybacia nátierka sa vyrába z tuniaka, najčastejšie konzervovaného. Je veľmi jednoduchá na prípravu a má dokonale jemnú a hladkú chuť. A ako ju pripraviť? Tuniaka scedíme z nálevu a roztlačíme vidličkou. Potom pridáme tvaroh, majonézu, lúh alebo nátierkové maslo. Často sa pridáva aj nakrájaná cibuľa, jemnejšia šalotka alebo natvrdo uvarené vajcia. Podľa chuti osolíme a okoreníme a natierame na čerstvý chlieb.
Sardinková nátierka
Sardinky sú bohatým zdrojom mastných kyselín a podobne ako tuniak sú ľahko dostupné v supermarketoch v konzervovanej forme. Kosti sú naozaj malé a nie je potrebné ich zo sardiniek vyberať, ale malým deťom odporúčame odstrániť chrbtovú kosť zo sardiniek. K sardinkám pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, rozotreté maslo a trochu horčice podľa chuti. Premiešajte, okoreňte a podávajte.
